arroz y frijoles mexicanos

El arroz y los frijoles de México hace un gran plato de pollo asado, pescado o carne de cerdo de entrada, o de su uso como un burrito relleno, con una rociada de queso reducido en grasa.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de cebolla finamente picada amarillo
  • 2 chiles jalapeños, finamente picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 tazas de arroz cocido caliente (microwavable de velocidad o vaporizado)
  • 1 lata de 15 onzas de tomates triturados
  • 1 taza de maíz dulce congelado
  • 1 lata de 15 onzas menos sodio frijol negro o frijoles pintos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación:

En un sartén mediano recubierta con aerosol antiadherente para cocinar, rehogar las cebollas y chiles jalapeños hasta que esté tierna. Espolvoree comino y cocine por 1 minuto. Añadir el arroz, el tomate triturado, maíz y frijol negro, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Servir con pescado asado, pollo o cerdo. Sirve 4-6. Cada porción: Calorías 273, Calorías de la Grasa 10, Grasa Total 1g (0,1 g Sábado ), Colesterol 0mg, Sodio 348mg, 56.1g de hidratos de carbono, fibra 9.2g, 9.7g de proteínas

Blogalaxia Etiquetas: el Cinco de Mayo, frijoles, mexicana, y temporadas de vacaciones