confitados Mani - mani confitado

Esta receta funciona perfectamente con cualquier tipo de fruto seco, y usted puede hacer en pocos minutos. Ellos pueden ser echados con ensaladas o esparcido sobre los helados, pasteles, panes y dulces como rollos de canela.

Tiempo de preparacion: 5 minutos

Tiempo de coccion: 10 minutos

Ingredientes:

  • Azúcar de 1 / 3 de taza de
  • 2 cucharadas de agua
  • Una pizca de sal
  • 1 taza de nueces, enteras o en trozos
  • 1 / 2 cucharadita de vainilla (opcional)

Preparacion:

  • Coloque azúcar, agua y sal en una cacerola y deje hervir a fuego medio.
  • Anadir las nueces y cocine, revolviendo constantemente.
  • A medida que el agua se evapora, el azúcar a su vez, de aspecto granular. Continúe removiendo hasta que el azúcar comienza a derretirse y caramelizar.
  • Una vez que el azúcar se funda y se puede ver una luz de color caramelo en el fondo de la olla, agregar la vainilla, las nueces y vierta en un Silpat o un pedazo de papel de pergamino.
  • Difundir y separar los frutos de cascara con una cuchara de madera, y dejar enfriar.
    Consejo: Para hacer banadas en chocolate grupos dulces, caida de las nueces confitadas por cucharaditas en el Silpat mientras aún estan calientes. Deje enfriar, y moja los racimos en el chocolate derretido.

    • Blogalaxia Etiquetas: asado picante elote, confitados, picarones, dulces de America del Sur, mani