de Brasil bolas de arroz frito - bolinhos

De Brasil bolas de arroz frito son una solucion para el delicioso arroz de sobra. Tienen un sabor un poco como Hush Puppies. El arroz se condimenta con cebolla y perejil, humedecido con huevo y leche, en forma de pequenas bolas y se frien. En Rio de Janeiro, sardinas y queso parmesano son adiciones popular a esta receta.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz de sobra
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de leche o nata
  • 1 huevo
  • 1 / 4 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cebollin finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de levadura
  • 4 cucharadas de parmesano rallado (opcional)
  • De harina 1 / 2 taza de
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freir
  • Sal Kosher

Preparacion:

  • Mezcle el agua con el arroz y llevar a ebullicion muy bajo. Cocine hasta que se absorba el agua.
  • IIN un tazon grande, mezcle el arroz con leche, huevo, cebolla, cebolla de verdeo, perejil, polvo de hornear, queso parmesano (opcional), la harina y 1 cucharadita de sal. Agregar mas harina si es necesario – la mezcla debe ser lo suficientemente rigido para dar forma en bolas.
  • Heat 2 pulgadas de aceite en una olla pesada a 360 grados.
  • Con las manos con harina, con forma de la mezcla de arroz en pequena nuez bolas, anadiendo mas harina si es necesario para que las bolas mantengan su forma.
  • Freir las bolas de 3 a 4 minutos, hasta que se doren. Escurra en toallas de papel.
  • Espolvoree con sal y servir caliente.

    • Blogalaxia Etiquetas: arroz y frijoles, nogal, pollo amarillo, shakshoukeh, tortas dulces recetas, arroz, comida brasilena, snacks de America del Sur