03.18
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Rock es un simple caramelo de azúcar dulces que puedan doblarse como un experimento de ciencias. El proceso puede tardar hasta una semana, pero es divertido para mirar el crecimiento de cristales de azúcar en el tiempo. Tenga en cuenta que la cantidad exacta de jarabe de azúcar que va a utilizar depende del tamaño de la jarra que tenga. Si desea realizar varias piezas de roca caramelos, usar múltiples frascos y pinchos, y el doble o el triple de la solución de jarabe de azúcar, según sea necesario. Asegúrese de ver la foto con el tutorial paso a paso las instrucciones que muestran cómo hacer rock dulce.
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 4 tazas de azúcar granulada
- 1/2-1 cucharadita de extracto de sabor o aceite (opcional)
- colorante de alimentos (opcional)
- frasco de vidrio
- pincho o hilo (ver más abajo)
Preparación:
1. Prepare el material: un frasco de vidrio lavado a fondo con agua caliente para limpiarla. Cortar una longitud de hilo de algodón grueso a unos cuantos centímetros más largo que la altura de la jarra, y la cinta a un lápiz. Coloque el lápiz en la boca del frasco, y el viento hasta que el hilo se cierne alrededor de 1 pulgada de la parte inferior de la jarra. Adjuntar un clip a la parte inferior del hilo de peso y asegurarse de que cuelga hacia abajo. Como alternativa, puede utilizar un pincho de madera como la base de la roca de dulces, y el uso clothespins equilibrado en la parte superior de la jarra de clip en su sitio.
2. Su hilo húmedo o pincho de madera, en rollo y azúcar granulada. Esta base dará a la capa de cristales de azúcar algo para "capturar" el momento en que inicien la formación. Ajuste el hilo o pincho de lado a secar mientras prepara su jarabe de azúcar.
3. Coloque el agua en una olla de tamaño mediano y llevarlo a ebullición. Empezar a añadir el azúcar, una taza a la vez, revolviendo después de cada adición. Usted notará que se tarda más tiempo para el azúcar se disuelva después de cada adición. Continuar agitando y hervir hasta que todo el jarabe de azúcar se ha añadido y es disuelto. Retire la sartén del fuego.
4. Si utiliza colores o sabores, añadir en este punto. Si está usando un extracto, añadir 1 cucharadita de extracto, pero si usted está utilizando aceites sabor, sólo añadir ½ cdta, y asegúrese de que no están justo en frente de la pan-el olor puede ser muy fuerte, ya que aumenta en el vapor. Añadir 2-3 gotas de colorante de alimentos y revuelva para garantizar, incluso, de color liso.
5. Deje que el jarabe de azúcar que se enfríe durante unos 10 minutos, y luego verter en el frasco de preparado. Baja el azúcar o pincho cadena hasta que se cuelga alrededor de 1 pulgada de la parte inferior.
6. Con cuidado, coloque el frasco en un lugar fresco, lejos de las luces duras, donde pueda sentarse sin molestias. Cubra ligeramente la parte superior con plástico o una toalla de papel.
7. Usted debe comenzar a ver la formación de cristales de azúcar dentro de 2-4 horas. Si usted ha visto ningún cambio en su pincho o hilo después de 24 horas, intenta hervir el jarabe de azúcar y disolver de nuevo otra taza de azúcar en él, para luego volver a insertar el frasco y la cadena o pincho de nuevo.
8. Permitir la roca dulces a crecer hasta que sea del tamaño que desee. No dejes crecer demasiado grande, de lo contrario puede comenzar a crecer en los lados de su frasco! Una vez que ha alcanzado el tamaño deseado, retírelo y deje que se seque durante unos minutos, y luego disfrutar de envoltura o en plástico para guardarlo para más tarde.
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